Mungkin kita sudah sering mendengar apa itu beras premium, namun apakah kau tahu apa sih beras premium itu? beras yang biasanya kita temui disupermarket dan ditoko-toko ritel ternama ini dijual dengan harga yang lebih tinggi dibanding dengan harga beras yang umumnya dijual diwarung dan pasar-pasar tradisional.
 |
| Apa itu Beras Premium |
Beras premium memiliki kualitas kandungan yang terbaik, adapun kriteria dari beras premium ialah sebagai berikut
Kandungan | Persentase % |
Kandungan beras kepala sebesar minimal | 95% |
Beras patah maksimal | 5% |
Derajat sosoh | 100% |
Kadar air beras maksimal | 14% |
Keterangan : | |
1. Beras kepala didefinisikan sebagai butir beras yang minimal berukuran 0,8 bab dari butir beras utuh. 2. Sebaliknya, beras patah didefinisikan sebagai butiran beras dengan ukuran 0,2 – 0,8 bab dari butir beras utuh. 3. Jika butir patah itu lebih kecil dari 0,2 bab dari butir beras utuh, maka butiran ini disebut dengan menir. 4. Derajat sosoh didefinisikan sebagai banyaknya kulit ari (lapisan aleurone) beras yang terkelupas pada ketika penyosohan. | |
Baca Juga : Beras Medium itu apa ?
Nah.. demikian kriteria beras yang dinamakan beras premium, untuk mendapat kualitas beras premium tentunya perlu ada perlakuan khusus baik dari cara pengawasan mutu kualitas, panen dan pasca panen maupun teknik budidayanya itu sendiri. Demikian artikel wacana pengertian singkat wacana beras premium.
